[地中海飲食最推優選蛋白質食物]義大利Coppola柯波拉鷹嘴豆(400g/罐)(24入/箱)

★品牌特色
Coppola家族的歷史可以追溯到1908，在義大利南方的薩萊諾製造食品和釀酒而著名。長期以來產品堅持使用優質天然的義大利原料，深受消費者的信賴。
Coppola 番茄罐頭只採用坎帕尼亞地區生長、且完全成熟後才摘採的新鮮番茄為原料，再經過專業的甜度檢驗、清洗、蒸氣加熱、滾輪去皮等程序，再行充填裝罐，因此能確實封存番茄的養分及香味，確保番茄罐頭的最佳品。
義大利番茄罐頭產品可大略分為兩種，整粒番茄(Whole peeled tomatoes)與切丁番茄(Diced peeled tomatoes)。前者多半使用李型蕃茄(plum tomatoes) 作為「整粒番茄」的原料，香氣明顯，味道較酸；而較鮮甜的圓形番茄則是「切丁番茄」的原料。

★產品特色
1.義大利原裝進口
2.柯波拉鷹嘴豆容易吸收醬汁、適合加在義大利麵、湯、沙拉和燉湯理。
3.鷹嘴豆是最早被人類栽種的蔬植之一。七千五百年前已見於中東，是東地中海料理中不可或缺的食材。鷹嘴豆主要有兩類品種，地中海地區及南歐北非大多種植Kabuli，豆粒外表呈圓狀，色淡皮薄，有栗子香。不只義大利料理中常見，還可以做成中東最受歡迎的鷹嘴豆泥(Hummus)或各類點心，是地中海地區最普遍的豆類。