[地中海飲食最推優選蛋白質食物]義大利Coppola柯波拉扁豆(400g/罐)(24入/箱)

★品牌特色
Coppola家族的歷史可以追溯到1908，在義大利南方的薩萊諾製造食品和釀酒而著名。長期以來產品堅持使用優質天然的義大利原料，深受消費者的信賴。
Coppola 番茄罐頭只採用坎帕尼亞地區生長、且完全成熟後才摘採的新鮮番茄為原料，再經過專業的甜度檢驗、清洗、蒸氣加熱、滾輪去皮等程序，再行充填裝罐，因此能確實封存番茄的養分及香味，確保番茄罐頭的最佳品。
義大利番茄罐頭產品可大略分為兩種，整粒番茄(Whole peeled tomatoes)與切丁番茄(Diced peeled tomatoes)。前者多半使用李型蕃茄(plum tomatoes) 作為「整粒番茄」的原料，香氣明顯，味道較酸；而較鮮甜的圓形番茄則是「切丁番茄」的原料。

★產品特色
1.義大利原裝進口
2.柯波拉扁豆口感細緻香甜，適合加在沙拉、燉湯或做為擺盤小菜使用。
3.扁豆是最早被人類馴化的作物，與鷹嘴豆同為肥沃月灣的新石器時代八大奠基農作物( Neolithic founder crops)之一。在東地中海及印度等地都相當常見。大小及顏色多異，口感細緻，富含高蛋白質，是天主教及東正教徒在四旬齋間的重要食物。火腿扁豆湯也是義大利人除夕夜必備的傳統開運年菜。乾扁豆在烹煮前不需浸泡，是相當容易處理的食材。